Ни для кого не секрет, что пища, которую мы едим, может ослабить последствия стресса, снабжая организм витаминами и минералами. Исследователи давно подчеркивают важность связи между кишечником и мозгом.
Доктор Дэниел Эймен советует кормить свой кишечник здоровой пищей, клетчаткой, яркими фруктами и овощами, а также здоровым белком, чтобы кишечник поддерживал ваш мозг.
Диетологи называют в числе пяти основных продуктов для снятия стресса апельсиновый сок, листовая зелень, тунец, тыквенные семечки и лосось.Стакан апельсинового сока помогает контролировать окислительный стресс. Исследование 2022 года показало, что употребление 100% апельсинового сока без добавления сахара может уменьшить воспаление и окислительный стресс у здоровых взрослых людей и у тех, кто подвержен высокому риску развития хронических заболеваний. Кроме того, стакан апельсинового сока содержит рекомендуемую суточную норму витамина C для большинства взрослых.
Листовая зелень, например, салат и шпинат, богаты фолиевой кислотой и антиоксидантами, а также витаминами K, C, A и кальцием. Зелень содержит триптофан — аминокислоту, необходимую для выработки «гормона радости» серотонина, который регулирует настроение и может помочь предотвратить тревожность и депрессию.
Большое количество витаминов B6 и B12 в тунце может помочь снизить уровень стресса, увеличивая выработку организмом серотонина и гамма-аминомасляной кислоты — нейромедиатора в мозге, который играет ключевую роль в регулировании сна и стресса. ГАМК успокаивает центральную нервную систему, вызывая чувство умиротворения.
Тыквенные семечки — настоящий суперфуд и сертифицированный продукт для снятия стресса. Семечки тыквы содержат антиоксиданты, в том числе флавоноиды, фенольные кислоты, витамин Е и каротиноиды. Известно, что эти антиоксиданты защищают клетки от повреждений, вызывающих заболевания, и уменьшают воспаление в организме. Тыквенные семечки также богаты магнием — минералом, который, как известно, помогает регулировать выработку кортизола, способствует ощущению спокойствия и более глубокому и спокойному сну.
Лосось, как известно, богат жирными кислотами омега-3, которые уменьшают воспаление, улучшают работу мозга и поддерживают выработку серотонина. Дипломированный диетолог Лори Райт отмечает, что лосось — лучшая рыба для поддержания здоровья в целом. Порция лосося весом закрывает почти всю рекомендуемую суточную норму омега-3.
Тогда как некоторые продукты могут подавлять стресс, другие могут усиливать его. В первую очередь эксперты называют среди них кофеин и сахар. Кофеин антагонизирует аденозиновые рецепторы и участвует в обострении тревожности и нарушений сна. Врачи рекомендуют людям, испытывающим стресс или тревожность, попробовать сократить потребление кофе и других напитков с кофеином или исключить их из своего рациона.
Сахар также вызывает стресс. «Печенье, пирожные и другие десерты могут усилить чувство стресса. Хотя после того, как вы побалуете себя любимым сладким лакомством, вы можете почувствовать себя лучше, это продлится недолго», — говорит диетолог Роксана Эхсани. Ее слова подтверждаются недавним исследованием, которое показало, что употребление жирной или сладкой пищи до или во время стрессового события ухудшает работу мозга и сердца и замедляет восстановление организма после стресса.
Как питаться осенью: семь основных правил
Индейка или курица? Диетолог рассказал, какое мясо полезнее
Свежие комментарии