Миндаль давно заслужил репутацию суперфуда. Но многих смущает его жирность: как же так, орехи полезны, но в них же столько жира? Диетологи объясняют, можно ли миндаль есть ежедневно и какие изменения ждут организм, если сделать это привычкой.
Почему миндаль — это идеальный перекусДиетолог Молли Пеллетье называет миндаль настоящим кладезем питательных веществ.
В одной порции (30 г) содержится:6 г белка,
3,5 г клетчатки,
полезные ненасыщенные жиры,
магний, витамин Е, рибофлавин.
Сочетание белка, клетчатки и жиров дает долгое чувство сытости. Это помогает избегать перекусов чем попало и контролировать вес.
А как же жир?Да, в миндале много жира — около 14 г на порцию. Но это полезные ненасыщенные жиры, которые снижают уровень «плохого» холестерина, поддерживают сердце и сосуды. Масштабные обзоры исследований подтверждают: регулярное употребление миндаля способствует снижению веса и жировой массы, а не набору.
Польза ежедневного миндаля Поддержка кишечника. Миндаль содержит клетчатку и полифенолы — пребиотики, которыми питаются полезные кишечные бактерии. Это увеличивает разнообразие микробиома и повышает выработку бутирата — вещества, укрепляющего стенку кишечника и снижающего воспаление. Здоровье сердца. Ненасыщенные жиры, магний и витамин Е работают в комплексе: снижают давление, улучшают липидный профиль и уменьшают риск сердечно-сосудистых заболеваний. Контроль аппетита. Благодаря сытности миндаль помогает избегать лишних калорий и перекусов вредными продуктами. Сколько и как естьДиетологи рекомендуют начинать с одной порции, или горсти миндаля в день.
В исследованиях, посвященных здоровью кишечника и обмену веществ, часто используют дозу побольше — около 45–50 г в день. Такое количество легко распределить в течение дня: добавить в кашу, салат или просто перекусывать.Важно: увеличивая потребление клетчатки, пейте больше воды. Вода и клетчатка работают в паре, обеспечивая комфортное пищеварение.
Миндаль хорошо переносится и не вызывает побочных эффектов при разумном потреблении.
Свежие комментарии